Tags Posts tagged with "borok"

borok

Közel kétszázötven szakember vett részt Egerben azon a négynapos konferencián, amelyet az egri Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet szervezett az egri és a gyöngyösi főiskolával, az Észak-magyarországi borvidékek hegyközségi tanácsaival valamint a Hegyközségek Nemzeti Tanácsával közösen. A tanácskozáson a résztvevők megvitatták a bormarketinggel, támogatási lehetőségekkel, jogszabályi változásokkal kapcsolatos aktuális kérdéseket. Vizsgálták azt is, milyen hatással van a szőlő- és bortermelésre a klímaváltozás.

A világ szőlő- és bortermelése számára, napjaink egyik legnagyobb kihívása a klímaváltozás. Az átlaghőmérséklet emelkedése, a csökkenő csapadékhozamok, illetve az egyre rapszodikusabb csapadékeloszlás mind jobban kiszolgáltatja a környezeti folyamatoknak az ágazatban dolgozókat. A változások következtében a szőlészeteknek magasabb minimum hőmérséklettel és száraz időszakokban gazdag nyarakkal kell majd számolniuk. Ezek hatására hamarabb érik majd be a szőlő, nagyobb valószínűséggel vízhiánytól szenved majd a bogyónövekedés az érés legkritikusabb időszakaiban, ami negatívan is befolyásolhatja a termés mennyiségét és minőségét.
Az extrém időjárási viszonyok kivédésére különféle kísérleteket végeznek a szakemberek az Egri borvidéken is. Ennek keretében a vízmegőrző és vízpótló technológiák alkalmazási lehetőségeit kutatják, vizsgálják a terméskorlátozás és a termőhely borminőségre gyakorolt hatásait is.
A konferencia szervezői a rendezvénnyel a tudományos kutatás, az oktatás és a termelés kapcsolatának erősítését kívánták elősegíteni.

Idén is egri borokat kínálnak Debrecenben a Márton-napi libalakomához. Negyedik éve szervez közös gasztronómiai fesztivált a két város. Eger borokkal és koncertekkel járul hozzá a régió legnagyobb Márton-napi ünnepségéhez.

Libatepertőből, ludaskásából fogy a legtöbb Márton napján. Debrecenben a finom falatokhoz zamatos egri borokat választanak már évek óta a lakomán. A több ezer embert megmozgató Márton-napi vigasság évek óta összeköti Egert és Debrecent.
Idén több egri zenekar is bemutatkozhat a debreceni színpadon és hat egri borászat kínálja borait a lakomán.
Az évek óta közös szervezésű libalakomán túl a két város együttműködése a tervek szerint más közös programra is kiterjed majd.

Kötetlen beszélgetésre gyűltek össze a borbarát hölgyek képviselői, hogy megosszák egymással tapasztalataikat, új ismereteket szerezzenek a borok világáról. A találkozón a résztvevők az ételek és a borok megfelelő párosításához kaptak hasznos tanácsokat.

Nőkkel, nőkről, nőknek-ezt volt a mottója annak a délutáni rendezvénynek, amelyet az Egri Borbarát Hölgyek csapata szervezett az egyik helyi étteremben. A kvaterka célja az volt, hogy a vendégek hasznos tanácsokat kapjanak a borkóstolás és a borválasztás területén, izgalmas ízekkel és illatokkal ismerkedjenek. Ebben nyújtott segítséget Herczeg Ágnes nemzetközi borakadémikus.
Az étterem a jövőben is számos érdekes programmal készül a kulináris élvezetek iránt érdeklődőknek.
A délutáni kvaterka könyvbemutatóval és borvacsorával zárult.