Tags Posts tagged with "bor"

bor

-

Nem okozott jelentős kárt a fagy a szőlőültetvényekben az egri borvidéken. A jelenlegi adatok alapján mindössze öt-tíz százalékra becsülik a fagykárt. A hegybíró szerint a hosszú enyhe ősz alatt fel tudott készülni a növény a télre. Úgy véli, ez lehet az az év, amikor nemcsak jobb minőségű, de nagyobb mennyiségű szőlő teremhet az egri dűlőkben.

„Az a szerencse, hogy a tavalyi hosszú ősz alatt fel tudott készülni a szőlőnövény.”
A hegybíró szerint az egri borvidéken a szőlőültetvények mindössze öt-tíz százalékát érte fagykár. Ez is főleg az alacsonyabb fekvésű területeken jellemző. Már a metszéskor lehet látni, hogy a tél és a fagy milyen hatással volt a tőkékre. Ha a háncs- és bélarány megfelelő a vesszőkben akkor nagy valószínűséggel jó termésre lehet számítani.
„Azt mondhatjuk, hogy minden esély megvan arra, hogy az idei évben megint egy jó évünk legyen. Nyilván a tenyészidőszak időjárása nagyban befolyásolja a majdani terméskilátásokat” – mondja a hegybíró. De nemcsak a fagy jelent veszélyt a termésre. A növény másik ellensége a betegség, ami leginkább az idősebb ültetvényekben jelenik meg.
Az egri borvidéken az utóbbi években több hektár szőlőt kivágtak és az aktívan művelt szőlőterületek száma is csökkent. Mára 5300 hektáron gazdálkodnak. A tavalyi évben kiváló minőségű, de az átlagosnál kevesebb, hektáronként 74 mázsa mennyiségű szőlő termett az egri borvidéken. A hegybíró szerint a szőlő jelenlegi állapotát látva jó termés várható idén.

-

Kilencedszer rendezte meg az Egri Borok Bálját az Egri Borbarát Hölgyek Egyesülete. Az est bevételét a borgasztronómia népszerűsítésére fordítják.

A borbarát hölgyek minden évben megrendezik a bált, amelyet kilenc évvel ezelőtt Gál Tibor ötlete alapján rendeztek meg először. A vacsora a bor és az étel szoros kapcsolatát tárta föl, öt fogáshoz tíz pincészet borait kínálták.
Az idei bál díszvendége – 2011-es teljesítménye alapján – Simon József, Bolyki János és a Thummerer Pincészet volt.
A bál bevételét a borgasztronómia népszerűsítésére fordítják. A borbarát hölgyek, más boros egyesületekkel közösen, Boriránytű címmel hoznak létre egy kiadványt, amely valamennyi egri pincészet és étterem elérhetőségét fogja tartalmazni.

-

November 26-án – immár nyolcadik alkalommal – osztotta ki hazánkban az Ernst and Young világcég „Az év üzletembere – díjakat”, s a gálán a „Jövő ígérete” címet az egri Bolyki János, a Bolyki Szőlőbirtok és Pincészet tulajdonosa kapta. A város vezetése örömmel értesült az újabb egri sikerről. Habis László polgármester külön közleményben fejezte ki elismerését, úgy véli, méltó helyre került a díj.

-

Nyílt napot tart az Eszterházy Károly Főiskola november 29-én a Leányka úti sportcsarnokban. A rendezvényen az intézmény valamennyi tanszéke bemutatja oktatási kínálatát.

A főiskola hagyományos őszi nyílt napján a megváltozott felvételi eljárásról is tájékoztatják a diákokat és a középiskolai tanárokat. A sportcsarnokban standokon mutatkoznak majd be az egyes szaktanszékek, ismertetve az induló alapképzéseket és felsőfokú szakképzéseket.
A főiskola szokásos havi sajtótájékoztatóján értékelték a most záruló RUBIRES programot, amelyben a megújuló természeti erőforrások, kiemelten a biomassza hasznosításának lehetőségeit kutatták. A projektben az egri kistérség 17 településén vizsgálták, hogy milyen új módjai lehetnek az energiahasznosításnak.
Az intézmény egy másik pályázati támogatással megvalósuló programjában a matematika-, földrajz- és informatikatanári mesterképzéshez készült összesen 33 elektronikus tananyag. Ezen kívül kilenc angol nyelvű kurzus tananyagát is kidolgozták.
Ismét kiválasztják a főiskola borát, amely egész évben képviselni fogja majd az intézményt. Jelentkezni december 13-ig lehet azoknak a bortermelőknek, akik legalább ezer literrel rendelkeznek a nevezett borból. A bírálat december 19-én lesz, a szakmai és a társadalmi zsűri tagjait már megválasztották.

-

Prestige Award szakmai díjjal tüntették ki az egri St. Andrea pincészetet szombaton Budapesten. Az elismerést a pincészet tulajdonosa dr. Lőrincz György vehette át. A díjat 2010-ben alapította a Prestige Reserve Club zsűrije, akik minden évben az általuk legnagyobb tekintélyűnek ítélt magyar borászatnak adományozzák az elismerést.

-

Idén is ez egri borvidék a vendég a Márton-napi libalakomán Debrecenben. A hétvégén a hajdú-bihari megyeszékhely éttermei és az egri borászatok közösen látják vendégül a közönséget, amely koncerteket is hallgathat.

Már a harmadik alkalom, hogy egri borászok csatlakoznak a hagyományos debreceni libalakomához. A három napos rendezvényen 12 libából készült ételt és 4 desszertet kínálnak, a hozzájuk illő 70 fajta borral, amelyeket 6 egri borászat mutat be.
Az előző két libalakoma sikere bizonyította, hogy jó választás volt Egert felkérni a közreműködésre.
A gasztronómiai bemutatót koncertek kísérik majd. A debreceni fellépők mellett egri zenekarok is játszanak, fellép a Blackrose Night, a Kurul dobosok, a Buszkasi, a Gajdos és a Gonda László Quartet Rácz Katival.

-

Mulatsággal, felvonulással, szőlőáldással kezdődött idén is a szüret. A Szépasszonyvölgyben Tarsoly József hegybíró bejelentette, kiváló minőségű termés ígérkezik, azonban a vártnál húsz százalékkal kevesebb a szőlő.

Hagyományosan felvonulással kezdődött a szüreti mulatság a Szépasszonyvölgyben, a menet végig járta a pincesort. A szüret kihirdetésén Habis László polgármester azt a reményé fejezte ki, hogy egyre több magyar és külföldi asztalára kerül egri bor, vissza tudunk olyan hagyományos piacokat szerezni mint Lengyelország.
A szőlőt dr. Csizmadia István, a Bazilika plébánosa áldotta meg.
Az egyik szeme sír, a másik nevet – mondta Tarsoly József, utalva arra, hogy jó évjárat ígérkezik, a szőlő mennyisége azonban elmarad a várthoz képest. A szüret kezdetén a hegybíró volt az első, aki megtaposta a szőlőt.
A programot szervező Művészetek Háza egri hagyományőrző együttesek mellett sztárokról is gondoskodott.

-

Bár hivatalosan szeptember 1-jén kezdődik a szüret az egri borvidéken, a korai fajtákat már néhány napja szedik. A gyümölcsnek kedvezett az idei időjárás, a termést nem támadta meg gombabetegség, de az őzek és a vaddisznók helyenként nagy károkat okoztak. A borvidéken átlagos termésmennyiség várható és kiváló lesz a szőlő, valamint a borok minősége is.

Két héttel korábban kezdődött a szüret Egerben, kifejezetten jó idő volt idén a szőlőre. A Fertő dűlőben már néhány napja szedik a termést, a korai fajtákat, a cserszegi fűszerest, a leánykát, a rizlinget és a muskotályt szüretelik. Az egri borvidéken 5600 Ha-on termelnek szőlőt, tavaly a kedvezőtlen időjárás miatt a hektáronkénti átlagtermés mindössze 32 mázsa volt. Idén a jó idő jó hatással volt a szőlőre és nem kedvezett a gombabetegségeknek. Az ültetvényeken ebben az évben hétszer permeteztek, míg tavaly nem volt ritka a 10-12 permetezési forduló sem. Mindezeknek köszönhetően hektáronként 70 mázsa szőlőt is szüretelhetnek ebben az évben. A munka már a feldolgozókban is beindult. A szakemberek szerint a meleg, napos idő miatt a fajták összeérése várható, ezért szeptember második hetében a középérésű fajták mindegyike szüretelhető.

-

Megvan az Egri Csillag legendaíró pályázat győztese. Csutorás Ferenc borász történetét választották ki a versenyre beküldött 42 alkotás közül, a zsűri egyöntetű véleménye szerint ugyanis ez volt az a pályamunka, amelyik ötletességével és eredetiségével a legjobban illik az új borfajta címkéjére. A bortermelők mostantól akár idézhetik is Csutorás Ferenc írásának rövid változatát az Egri Csillag palackokon.

Csutorás Ferenc:
Kövesd az egri csillagot

Régi, csillagfényes időket idéz Eger új bora, az Egri Csillag.
Egerben és környékén a kereskedőket és a vándorokat valaha az őrkunyhók fénye vezette, segítette útjukon. Ezeket az őrkunyhókat jórészt az egri szőlős gazdák építették a Nagy-Eged és a város észak-keleti végein fekvő szőlőibe útjelző, egyben védelmi célzattal. Az egyik őrkunyhó, a Csúnyamunka romjai még ma is fellelhetők Ostoroson.
Az utas-barát jelzőfényeknek híre ment országszerte. Akkoriban terjedt el ez a mondás, hogy ha Egerbe utazol, kövesd az egri csillagot!

-

A tavalyi szüretkor negatív rekord született az egri borvidéken, a termés csak egyharmada volt a szokásosnak. Amennyire nem kedvezett a tavalyi időjárás a szőlőnek, annyira ideális a mostani. Az idei évben átlagos termésmennyiséggel, jobb minőséggel lehet számolni. Ha nem fordul kedvezőtlenre az időjárás, akár két héttel korábban is kezdődhet a szüret.

Az avatatlan szem is látja, hogy egészségtől duzzadó, szép fürtök lógnak a tőkékről. A várható termésről biztatóan nyilatkozott a hegybíró. A meleg napos idő jót tett a szőlőnek és nem kedvezett a gombabetegségeknek. Az ideális az lenne, ha a következő hetekben a napsütéses és a csapadékos időszakok arányosan váltanák egymást, ez kifejezetten jó évjáratot eredményezhet. A tavalyi év időjárása kedvezőtlenül hatott a termésre és a szőlősgazdákra, a növény-egészségügyi helyzet már-már katasztrofális volt. 2010-ben negatív rekord született a borvidéken. A hektáronkénti termésátlag csak egyharmada volt a szokásosnak, a 80-90 mázsa helyett átlagosan 32 mázsa termést szüreteltek a gazdák. Nemcsak a mennyiséggel, a minőséggel is baj volt, de ez a hegybíró szerint nem érzékelhető a borokon.
Jó hír, hogy a korai fajták már most színesednek, ha marad a jó idő és nem jön jelentős lehűlés, a szokásoshoz képest akár két héttel korábban, augusztus végén vagy szeptember elején elkezdődhet a szüret. Az elmúlt három év alatt a szőlőkivágások miatt 400 hektárral csökkent az ültetvények száma, az egri borvidék területe mára 5600 hektárra tehető.

-

Tarsoly József Eger Város hegybírója, az Egri Bikavér Ünnep szervezője közleményében az szerepel: az elmúlt hétvégén beigazolódott, hogy az Érsekkert ideális az Egri Hegyközség által rendezett Egri Bikavér Ünnep lebonyolítására.

A visszajelzések alapján kiderült, hogy jó döntésnek bizonyult a borok számának növelése, a fehér borok bemutatkozása illetve a rendezvény időtartamának növelése. Július második hétvégéjének időjárása még inkább ráirányította a figyelmet ara, hogy a jövőben az Érsekkertben kerüljön megrendezésre a Bikavér Ünnep.
Az érsekkerti atmoszféra, a kiegészítő programok, a kézműves portékák a családok számára is nagyszerű kikapcsolódási lehetőséget nyújtottak. A változatos színpadi programoknak és a zöld környezetnek köszönhetően igazi piknik hangulat alakult ki.
Csütörtöktől vasárnapig nagyszámú közönség használta ki a kínálkozó lehetőséget a kikapcsolódásra. Szombaton, Egerben soha nem látott látogatói létszám élvezte a „Bikavér életérzést”. A forgalmi adatok alapján –mivel ez nem belépő díjas rendezvény- közel 40 ezer látogató tisztelte meg rendezvényünket. Az értékesített bor és ételérem szám alapján mintegy 20%-os forgalomnövekedést tapasztaltunk.
Az objektív mérőszámok alapján kijelenthető, hogy a Dobó tér méreténél és adottságainál fogva immár alkalmatlan a Bikavér Ünnep megrendezésére. A kiállítók és a vendégek bizalmat szavaztak az új helyszínnek, melynek jövő évi bővítését már tervezzük.
Bízunk benne, hogy a város legnagyobb idegenforgalmi rendezvénye elnyeri végre a súlyának megfelelő városi támogatást, megtisztelve ezzel a szőlő-, és bortermelők verejtékes munkáját, hogy Egerben minden év a bor éve lehessen, hiszen Eger a „Szőlő és a Bor városa”.
Ezúton tisztelettel megköszönjük a rendezvény minden támogatójának és a megvalósításban közreműködők segítségét – áll Tarsoly József hegybíró közleményében.

-

A kisjubileumhoz minden ízében és percében méltó módon telt a XV. Egri Bikavér Ünnep. Régen lehetett ennyi vendéget látni a városban, s külön öröm, hogy a hozzánk látogatók alaposan megismerhették Eger egyik gyöngyszemét, az Érsekkertet.

Mindezért főhajtás és köszönet jár a varázslatos Bikavéreket megtermelő borászoknak, a serényen dolgozó vendéglősöknek, a kertet színvonalas produkciókkal megtöltő művészeknek és a háttérben dolgozó szervezőknek. Örömmel vesszük, ha a borászati rendezvényekkel kapcsolatban javaslatok érkeznek a Városházára is. Úgy látom, széleskörű egyeztetésre van szükség annak érdekében, hogy a belvárosi rehabilitációs program során kialakuló impozáns térsor rendszeresen “gasztronómiai csúcsélmények” színtere lehessen, s ezzel párhuzamosan az Érsekkert, a Szépasszonyvölgy, a különböző pincesorok a lehető legszélesebb vendégkört mozgósító programoknak adjanak helyet – olvasható Habis László polgármester közleményében.

-

A XV. Egri Bikavér Ünnep nyitányaként boroscímkékből rendeztek kiállítást a városháza mellett. A tárlaton a Bikavér kollekció című pályázatra érkezett divattervek is láthatók.

Az Egri Bikavér Ünnep fő célja ráirányítani a közönség figyelmét a minőségre – mondta Habis László polgármester a kiállítás megnyitóján. Hozzátette, tavaly 24 százalékkal több bort értékesítettek a hegyközségben az azt megelőző évhez képest, ami a bormarketing, a vendéglátók munkájának eredménye.
Tarsoly József hegybíró kiemelte, a hegyközség évente 10 millió palack bort forgalmaz, ez pedig jelzi a súlyát a világban, ezért is érdemes megrendezni a borünnepet.
A boroscímkéket Korcsmáros Levente 43 éve gyűjti, erre az alkalomra kifejezetten az egri borok címkéiből válogatott.
A címkéket divatrajzok egészítik ki, a Bikavér Ünnepen ugyanis szombaton hét órakor a borhoz illő ruhákból tartanak bemutatót, 27 női és férfi modellt felvonultatva.
Az Egri Bikavér Ünnep idén először nem a Dobó téren, hanem az Érsekkerteben lesz. A kísérő programok között szerepel a szombat délutáni traktorverseny is a színház előtt.

-

Az eredetvédett borok termékleírásait ismertették, illetve véleményezték a hegyközség közgyűlésén. Az ülésen döntöttek a 2011-es évi járulék mértékéről.

A termékleírásokat 2009 óta uniós jogszabály alapján kell minden borvidéknek elkészítenie, valamennyi eredetvédett borra külön, ez ugyanis feltétele a forgalmazásnak. A leírás szabályozza az adott bor készítési módját, a termesztéstechnológiát, még a palackozás körülményeit is. A hegyközség ülésén ezeket véleményezték, ezután továbbküldik a vidékfejlesztési minisztériumba.
A közgyűlés ülésén döntöttek a 2011-es járulék mértékéről. Ennek értelmében a termelő szőlőültetvénye után négyzetméterenként 50 fillért fizet, amennyiben annak termését értékesíti, ha saját maga feldolgozza, akkor a járulék összege 60 fillér/négyzetméter.
A felvásárló minden kiló szőlő után 2 forint járulékot köteles fizetni. A minimális járulék 1500 forint.
Az ülésen megválasztották az Egri Szőlő és Borkultúra Alapítvány kuratóriumi tagjait is.

-

Az Aranytőke Borszemlét idén hatodik alkalommal rendezik meg. A helyszín most is az egerszóláti Brezovay kastély. A nehezedő gazdasági feltételek közepette az Egerszóláti Olaszrizling Borlovagrend hat település hegyközségével és önkormányzatával együtt azért kezdeményezte a verseny életre hívását, hogy a kistelepülések szűk körű megmérettetésein túl a hivatásos borkészítők mellett a kistermelők is fórumot találjanak boraik összehasonlítására.

A borok minősítését május 13-án végzik el neves borászok és borbírálók, a szakmai munkát dr. Lőrincz György irányítja, aki 2009-ben elnyerte az “év bortermelője Magyarországon”címet. Az ünnepélyes eredményhirdetés a Demjéni Falunapon lesz, augusztus 13-án. Mintákat küldhetnek be bortermelő vállalatok, egyéni bortermelők és kereskedő szervezetek. A verseny rendezőjéhez benevezett boronként 3 db, minimum háromnegyed literes palackban kell a mintát eljuttatni legkésőbb május 6-án, 15.00 óráig. A minták átvételének helye: az Egri Borvidék Hegyközségi irodái és a hegybíróknál. A versennyel és a nevezéssel kapcsolatos további információ a Hegyközségtől kérhető.

Az érmek alapján a legeredményesebb magyar borvidék idén is az egri lett a bordeaux-i nemzetközi borversenyen, hét egri borász 14 érmet hozott el. A Franciaországban jól szereplő borászokat a bormajálison köszöntötték.

Az egri borvidék termelői az elmúlt tíz évben több mint száz érmet hoztak el Bordeaux-ból, ennek a fele arany vagy ezüstérem – mondta a borászok köszöntésekor Tarsoly József hegybíró. Szerinte ezeket a sikereket akkor lehetne kiaknázni, ha elérnénk, hogy a szőlő- és bortermelőknek végre csak a szakmájukkal kelljen foglalkozniuk, és nem a bürokráciával küzdeni. Másrészt a borturizmust kellene fejleszteni olyan módon, hogy a vendég a határban nézhesse meg: hol terem az egri szőlő és bor.
Hogy Eger ismét az első helyen végzett a magyar borvidékek között, az nem a szerencsének köszönhető – fogalmazott a hegybíró –, tíz év alatt nyolcszor bizonyult a legeredményesebbnek Eger, ezért köszönet a szőlő és bortermelőknek.
Igyunk meg minél több bort helyben, vagyis az egriek legyenek lokálpatrióták a borivásban, s minél sikeresebb legyen a városban a borturizmus – mondta köszöntőjében Habis László polgármester. Úgy véli: a bordeaux-i verseny érmei ezt a folyamatot tovább erősítik.
Demeter Csaba, aki a legsikeresebb volt az egri borászok közül a versenyen, borai egy arany-, egy ezüst- és egy bronzérmet szereztek, úgy fogalmazott: azért örül minden egyes egri éremnek, mert ezek azt bizonyítják: az az út, amelyet jó páran taposnak, jó irányba vezet.
A 35. bordeaux-i nemzetközi borversenyre több mint ötezer bort neveztek. Aranyérmet kapott Demeter Csaba 2010-es Hangája, tavaly a Hanga 2009-et is aranyéremmel díjazták, ezüstöt hozott el a St. Andrea Pincészet, a Juhászvin, a Korona Borház, a Kovács Nimród Borászat, Thummerer Vilmos és Demeter Csaba. Bronzéremmel díjazták a Thummerer Pincészet, a Juhász Testvérek és a Demeter Pincészet egy-egy borát, valamint a Bolyki Pincészet két borát.

Aranyérmek:
Demeter Csaba, Eger: Hanga 2010

Ezüstérmek:
St. Andrea Pincészet, Eger: Hangács Bikavér 2008
Thummerer Vilmos, Eger: Kleio 2007
Juhászvin, Eger: Cabernet franc 2009
Juhászvin, Eger: Kékfrankos 2009
Egri korona Borház, Eger: Selection Cuvée 2006
Kovács Nimród Borászat, Eger: Chardonnay Battonage 2008
Kovács Nimród Borászat, Eger: NJK 2005
Demeter Csaba, Eger: Törökverő 2009

Bronzérmek:
Thummerer Pincészet, Eger: Vilipapa Cuvée 2006
Bolyki Pincészet, Eger: Királyleányka 2010
Bolyki Pincészet, Eger: Cabernet Franc 2008,
Juhász Testvérek, Eger: Chardonnay Barrique 2008
Demeter Pincészet, Eger: Ördöngös Hárslevelű 2008

-

Tíz borászat száz borát mutatták be az idei Bormajálison. Ebben az évben Egri Borcsillagok az Európa Napokon címmel hirdette meg a programot a hegyközség.

A Bormajális már ötödik alkalommal ad lehetőséget tavasszal az előző évi borok bemutatásának, a közönség ilyenkor találkozhat először az új évjárattal. Bár a testesebb vörösborok ilyenkor még hordóban vannak, a könnyebb, üdítő fehérborok és rozék már palackozva kínálják magukat, ezek fogyasztásához kifejezetten illik a tavaszi hangulat. Idén a program külön érdekességgel is szolgált, mivel az Egri Csillagot, a Bikavér fehér párját is megkóstolhatták a vendégek.
A borkóstolást esténként koncertek kísérték, elsőként a Hot Jazz Band lépett színpadra az Eszterházy téren.

-

Harmadjára is eredménytelenül zárult az Integrált Borgazdaság Zrt. vagyis az egykori Egervin teljes vagyonára kiírt pályázat. Ezúttal egyáltalán nem volt jelentkező a borvidék egykor meghatározó vállalkozására.

2009 októbere óta összesen 7 alkalommal írtak ki pályázatot az Egervinre. A teljes vagyonra vonatkozóan eddig háromszor jelentetett meg pályázatot a felszámolást végző kft. Kérdésünkre Szűcs Zoltán a cég regionális igazgatója elmondta: az Integrált Borgazdaság Zrt.-t egyben akarják tartani, így a jövőben is nettó egymilliárd forintért pályáztatják meg az egykori Egervint. Ebbe 4,5 kilométer pince, 250 ezer palack bor, 680 hektoliter hordós bor, a teljes feldolgozórendszer, tárolóterek és a Verőszala 1-3. szám alatti ingatlan tartozik. A tervek szerint a következő pályázati kiírás június közepéig jelenhet meg.