Tags Posts tagged with "Szent Lőrinc"

Szent Lőrinc

Idén is főzőversenyt hirdetett a Szent Lőrinc a szüreti időszak kapcsán. Hagyományos ételeket készítettek a csapatok, cseh és szlovák fiatalok is versenyeztek az iskola meghívására.

Bográcsban főzték a finomságokat a diákok. Hagyományos, szüreti étkekkel készültek a Szent Lőrinc „Hát akkor szüret” című főzőversenyén. Ezúttal cseh és szlovák csapatok is versenybe szálltak a szakmai zsűri kegyeiért.
A fiatalok a rossz idő ellenére is lelkesen készültek. Az elkészített étel szabadon választható volt, de sokan használtak bort is ízesítéshez.
A szakmai zsűri minden munkát minősített és jó tanácsokkal látta el a kuktákat. A munka végeztével, a nap végén senki sem tért haza éhesen.

Negyven diák érkezett Egerbe egy rimaszombati középiskolából a Szent Lőrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola meghívására. A diákok részt vettek az iskola ünnepi rendezvényén, megkoszorúzták az 56-os emlékművet, majd az ünnepi programok után ellátogattak a Marcipániába.

A Dunaszerdahelyi Magán Szakközépiskola Rimaszombati Tagozata a Szent Lőrinc testvériskolája. Az intézményből negyven gyerek látogatott el Egerbe és vett részt az iskola ünnepségén.
A Szent Lőrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola számára fontos a határon túli iskolákkal való kapcsolat, márciusban ők látogattak el a rimaszombati intézménybe.
A rimaszombati intézmény is vendéglátással foglalkozó szakembereket képez. A diákok közül négyen már korábban megérkeztek, hogy részt vegyenek a Szent Lőrinc szüreti főzőversenyén, melyet csapatuk meg is nyert.
Az ünnepség és a koszorúzás után a diákokat szakmai program is várta: ellátogattak Kopcsik Lajos mestercukrászhoz, a Marcipániába.

Csülkös bab, pincepörkölt készült a bográcsban a Szent Lőrincesek szüreti főzőversenyén. Szlovák és cseh diákokat is vendégül látott az egri középiskola. Bár az ételeket szakmai szempontból is zsűrizték, fontos volt a szüreti hagyományok megőrzése is.

Szlovák, cseh és egri diákok főztek együtt szüreti ételeket a Szent Lőrinc által szervezett kétnapos gasztrofesztiválon. Közösen elevenítették fel a szüreti hagyományokat és mutatták be az eddig tanultakat.
A hűvösebb idő közeledtével a kiadós fogásoké volt a főszerep.
Érkeztek résztvevők Csehországból és Szlovákiából is. Mindenki a saját nemzeti ételét készítette el.
A változatos fogások sokszor még a zsűrit is meglepték.
A zsűritagoknak nehéz dolguk volt értékeléskor, azért néhány hasznos tanáccsal ellátták a fiatalokat. A verseny nagy szakmai kihívást jelentett a diákoknak, e mellett pedig megismerhették egymást ételeit, szokásait a konyhában vagy épp a bogrács mellett.

-

A pálinkáról tartott előadást a Nemzeti étteremben Balázs Géza, az ELTE tanára. A hungarikumról, a pálinka művelődéstörténetéről a Gasztronómia és irodalom sorozatban beszélt.

A nyelvészet és a néprajz a szerelme, a pálinkával néprajzosként kezdett el egyetemista korában foglalkozni Balázs Géza, nyelvész, az ELTE tanszékvezető egyetemi tanára. Akkor döbbent rá, hogy a pálinkának alig van itthon szakirodalma. A vízzel és a borral sokkal többen foglalkoztak már. A 80-as években még lesajnált ital volt a pálinka, utána alakult ki a kultúrája. A szó maga egyébként szláv eredetű, az első hazai megjelenését Balázs Géza 1572-re teszi. A pálinka ma már hungarikum.Mivel a pálinka művelődéstörténetével foglakozott, így járt fekete főzésen. Magyarországon ugyanis Trianontól 2010-ig tilos volt otthon pálinkát főzni – de azért csinálták az emberek. Régen ez értékmentés volt, hiszen így hasznosították a lehullott gyümölcsöt, értéket teremtettek, a pálinkát. Csereértéke is volt – sokszor használták pénz helyett. Az előadás a Gasztronómia és irodalom sorozat része volt.

Szakmai tapasztalatszerzés és a határon túli magyarság alaposabb megismerése a célja annak a programnak, melynek keretében sepsiszentgyörgyi fodrász- és szakácstanulók látogattak öt napra Egerbe. A diákok összeállítanak egy alapfokú román – magyar szakmai szótárat, egy székely-palóc receptgyűjteményt, a fodrászok pedig elsajátítják a sárgarépa alkalmazási technikáját.

A Határtalanul! program Együttműködés a szakképző iskolák között elnevezésű projektje a határon túli magyar tannyelvű iskolák és a hazai intézmények közötti szakmai együttműködést támogatja. Az egri Szent Lőrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola és Szakiskola idén másodszor lépett be a programba, most a sepsiszentgyörgyi Berde Áron Szakközépiskolával vették fel a kapcsolatot.
Az egri intézmény 14 tanulója szakoktatóikkal együtt öt napos szakmai tanulmányúton vett részt Erdélyben, ahol a felkeresett városok történelmével és hagyományaival ismerkedhettek. A kölcsönösség jegyében az egri iskola is vendégül látta az erdélyieket: hét szakács- és hét fodrásztanuló látogatott el Egerbe. A fodrászok többek között azt mutatták meg az egrieknek, hogyan lehet díszítésként és pakolásként felhasználni a sárgarépát.
A sepsiszentgyörgyiek székely ételeket: csorbalevest és kürtőskalácsot készítettek együtt az egri tanulókkal.
A Határtalanul elnevezésű programot a Bethlen Gábor Nonprofit Zrt. hirdette meg és támogatta 1,3 millió forinttal.

-

Újabb állomásához érkezett az Agria Térségi Integrált Szakképző Központ projektje, amelyben a partneriskolákban valósítanak meg fejlesztéseket. A Wigner Jenő Műszaki, Informatikai Középiskolában az elektromos hálózatot újították föl, a Szent Lőrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskolában intermédiás eszközöket vásároltak.

A Wigner, vagyis a volt GMSZ épületét 1970-ben adták át, nem csoda, hogy az elektromos hálózat már elavult volt, nem tudta kielégíteni az iskola egyre bővülő igényeit. Ne csak ezt a problémát sikerült 53 millió forintból megoldani, hanem az intézmény informatikai hálózatát is kiépítették.
A projekt keretében a Szent Lőrinc Szakközépiskolában intermédiás eszközöket vásároltak 70 millió forintért. Három nyelvi labort alakítottak ki, 80 laptopot szereztek be, az összes teremben interaktív táblát helyeztek le. Ezek mell még vendéglátóipari eszközök vásárlására is futotta.
A projekt folytatásaként az Agria TISZK többi partneriskoláiban is terveznek hasonló fejlesztéseket.

Az Egri Nők a Városért a hátrányos helyzetűekért, a Szent Lőrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola a szakképzési alapítvány javára tartott jótékonysági estet. Az iskola már a 14. ilyen bálját tartotta, az Egri Nők pedig 15 évvel ezelőtt hozták létre szervezetüket – akkor még alapítványi formában.

Tavaly autistákat, vesebetegeket, halmozottan sérülteket támogatott az Egri Nők a Városért Egyesület. 15 éve alapítványként indult a civil szervezet, négy évvel ezelőtt váltak egyesületté. Általában a nehéz helyzetben élő, beteg, hátrányos helyzetű fiatalokat és időseket segítik. Farsangi jótékonysági estjükön több mint hetvenen vettek részt. Idén elsősorban a hátrányos helyzetű vagy fogyatékkal élő kicsik gyereknapi rendezvényére, fejlesztő játékokra, könyvekre gyűjtöttek.
A Szent Lőrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola diákjai élesben is bemutatják a jótékonysági bálon, mit tudnak: elkészítik a báli menüsort, a hideg és meleg ételeket, a desszertet, fel is szolgálják, a mixertanulók keverik az italokat, még a műsor egy részét is ők adták. Az iskola igazgatója azt mondja: van mire büszkének lenniük, hiszen például idén is két szakácstanulójuk jutott be a szakmunkástanulók országos versenyén a legjobb tíz közé. A jótékonysági bálra szükség van, eszközfejlesztésre fordítják a bevételt.
135-en vettek részt a farsangi jótékonysági bálon, amelyet az iskola szakképzési alapítványa szervezett.

-

Hát akkor szüret! címmel rendezett gasztronómiai fesztivált és versenyt a 15 éves Szent Lőrinc Szakközépiskola. Az országos vetélkedőn szakiskolák csapatai főztek.

Tizenegy csapat indult a Szent Lőrinc születésnapi versenyén, amelyet a tervek szerint az egyéb gasztronómiai, boros programok sorába kívánnak illeszteni a városban minden évben.
Az iskola kollégiumának udvarán egyre-másra főttek a különféle ételek, az aszúban pácolt szűzérme éppúgy megkóstolható volt, mint a csülök, vagy az áfonyamártással körített szarvaspecsenye. Valamennyi finomságot diákok készítették, hozzá való borokat kínálva. Az indulók között felvidéki csapat is volt.
A diákok öt különböző feladatot kaptak, teljesítményüket szakmai zsűri értékelte.

-

Regionális szakképzési konferenciát szervezett az Agria TISZK és a Szent Lőrinc Vendéglátói és Idegenforgalmi Szakközépiskola. A rendezvényen a kereskedelmi és vendéglátó szakközépiskolák valamint a kamarák képviselői voltak jelen. A konferencián a szakképzésről, a foglalkoztatásról hallhattak előadást.

Az ország valamennyi kereskedelmi, vendéglátói szakközépiskolája képviseltette magát a szakképzési konferencián. Az Agria TISZK a Szent Lőrinc Vendéglátói és Idegenforgalmi Szakközépiskolával azért szervezte a rendezvényt, hogy a szakképzés megújításáról tanácskozzanak. A résztvevők az előrehozott szakképzésről hallhattak előadást, melytől elsősorban a gyakorlati képzés minőségének javulását várják. Az Agria TISZK a nem önkormányzati fenntartású intézményeket magába foglaló szakképző központ. December 1-jétől közel 1 milliárdos fejlesztést indíthatnak, amelyet a partnerintézményekben valósítanak meg. Ez elsősorban az iskolák kereskedelmi, vendéglátóipari, gépészeti, informatikai szakmacsoportjait érinti.
A Szent Lőrinc Vendéglátói és Idegenforgalmi Szakközépiskola idén ünnepli fennállásának 15. évfordulóját. Az iskola az évek során kiváló elismerést vívott ki magának a vendéglátás és idegenforgalom területén. Az igazgató hozzátette: szeretnék bővíteni az iskola szakképzési kínálatát, kereskedelmi vonalon a felsőfokú szakképzés beindítását tervezik.

-

Az Apáczai Közalapítvány Határtalanul című programja tette lehetővé, hogy a Szent Lőrinc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakközépiskola negyvenöt diákja tegyen tanulmányi kirándulást Felvidéken. A tanulók szakmai, kulturális programokon vettek részt tizenegy, többségében magyar lakta településen.

A Felvidéki utakon című pályázaton 1,4 millió forintot nyert a Szent Lőrinc, ez a támogatás tette lehetővé a tanulmányi kirándulást. A programban az ország hatezer nappali szakos középfokú szakképzésben résztvevő diákja kap hasonló lehetőséget.
A diákok hasonló képzési formát biztosító iskolákat, hoteleket, panziókat látogattak meg.
A program a szakmai tapasztalatszerzésen túl az idegennyelvek gyakorlására is lehetőséget ad.