Tags Posts tagged with "bor"

bor

Az állam és a borgazdák együttműködéséről, a hegyközségi rendszer szervezeti megújulásáról is szó volt a 15. Szőlészeti és Borászati Konferencia nyitó napján. Az ország egyik legrangosabb boros szakmai fórumán fiatal borászok és az ágazat elismert képviselői is részt vesznek a következő napokban.

Megerősödött a bizalom a borosgazdák és az állam között, 2014 az együttműködésről és az összefogásról kell, hogy szóljon – hangzott el a konferencia nyitó napján. A hegyközségek megújításáért és a szőlő-bor ágazat fejlesztéséért felelős miniszteri biztos szerint a siker kulcsa, hogy elegendő szabadságot kapjanak a hazai borászok az államtól. Kiemelte: fontos kérdés, hogy képes-e az ágazat az önmenedzselésre?
A tizenöt éves múlttal rendelkező egri konferencia azóta az ország legrangosabb borászati szakmai rendezvényévé vált. A gyöngyösi és az egri főiskola karöltve támogatja a kezdeményezést.
A magyar boros piac felvevőképessége korlátozott – hangzott el a konferencián. A minőségi borok iránt gyakran alacsonyabb a kereslet, ezeket így nehezebb értékesíteni.
A konferencia csak most vette kezdetét, a következő napokban is neves szakemberek előadásait hallgathatják meg a résztvevők. E mellett a gyakorlatban is betekintést nyerhetnek a borkészítésbe, egy metszési bemutatón vehetnek részt.

Libatepertő, libamáj bonbon, libakolbász csalogatja az ínyenceket Debrecenbe november második hétvégéjén. A Márton-napi libalakomán ötödik éve kínálnak egri borcsillagokat az étkek mellé. Idén öt egri borász mutatkozik be a cívis városban.

Kétezernél is több libacomb fogyott tavaly a Márton-napi libalakomán. Idén sem térhet haza éhesen senki a fesztiválról – fogalmazott Debrecen alpolgármestere Egerben.
Debrecen és Eger kapcsolatát a közös fesztivál szervezése is élőbbé tette. A sajtótájékoztatón elhangzott: bővült a libalakomán megjelenő egri borászok hajdúsági piaca és a debreceniek is rendszeresen látogatnak hozzánk.
Újdonság, hogy idén várhatóan még több új bor indul útnak Egerből a lakomára.
A Debrecen főterén felállított színpadon tehetséges egri zenészek lépnek fel. A szervezők szerint a lényeg, hogy mindenki érezze jól magát!

A Szépasszonyvölgybe is indulnak buszjáratok péntektől. A Márai Látogatóközpontot megnyitó szüreti mulatságra már a próbajáratok egyikével is érkezhetnek a látogatók. A szépasszonyvölgyi borászok remélik, hogy október után is megmaradnak a járatok.

Javában készülnek a hétvégére a szépasszonyvölgyi borászok. Szüreti mulatsággal nyílik meg a közönség előtt a Márai Aktív Turisztikai Látogatóközpont, a programok szervezéséhez pedig csatlakozott a Szépasszonyvölgyi Vendégvárók Egyesülete is. A koncertek és boros programok mellett újdonság, hogy hétvégi buszjáratok is könnyítik a völgy megközelítését. A színháztól egészen a Szépasszonyvölgyig szállítják a járatok a látogatókat.
A helyi közlekedési vállalat egyelőre csak próbajáratokat indít. Először 11-én, a szüreti mulatságra érkezhetnek busszal a Szépasszonyvölgybe érkezők.

Szüreti mulatsággal nyílik meg a közönség előtt a Márai Aktív Turisztikai Látogatóközpont. Préselés, mustkóstolás mellett koncertek, bemutatók, borkóstolás várják a részt vevőket pénteken és szombaton. A programokkal elsősorban az egrieket csábítják vissza a völgybe a szervezők.

Megtölteni a Szépasszonyvölgyet és visszaszoktatni az egri közönséget a bor völgyébe – ezt szeretnék elérni a szervezők a Márai Látogatóközpont hétvégi nyitó fesztiváljával. A központban szervezett sajtótájékoztatón ismertették a programokat az Egri Kulturális és Művészeti Központ valamint a Szépasszonyvölgyi Vendégvárók Egyesületének képviselői. Pénteken egy 25 hektoliteres prést állítanak fel a völgyben, amit minden vendég kipróbálhat és maga készítheti el must adagját. Lesz gasztro- és motoros kaszkadőr bemutató, a napot pedig koncertek zárják. Szombaton Koltai Lajos rendező operatőr is a Szépasszonyvölgybe látogat, majd Demjén Ferenc lép fel a Márai központ új színpadán.

-

Két év alatt mintegy ötezer hektárnyi új szőlőt telepítenek az ország valamennyi borvidékére, melyre több tízmilliárd forintot fordít a kormány – erről Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter beszélt az egri diplomata szüreten. Az Egri Korona Borház szőlőjében nagykövetek, miniszterek, államtitkárok, képviselők és családtagjaik szüreteltek. A diplomata szüretet nyolcadik éve szervezték meg. Tavaly a szekszárdi borok jó hírét vihették a világba a nagykövetek, idén az egri borvidékre esett a választás.

Harsonások hívták munkára a diplomatákat az Egri Korona Borházban. Miután mindannyian kesztyűt, vödröt és metszőollót kaptak megkezdődött az egri diplomata szüret. A nagykövetek, államtitkárok és képviselők nyolcadik éve szedik a szőlőt, mindig az ország más-más borvidékén. Tavaly a szekszárdi, most az egri szőlőkben szüreteltek. Negyvenegy nagykövetségről több mint száz diplomata érkezett családjával együtt. Így kétszáznál is többen segítettek a kékfrankos szüretelésében. A diplomataszüretet azért szervezik évről-évre, hogy széles körben népszerűsítsék a magyar borokat. Nyitrai Zsolt országgyűlési képviselő szerint a diplomata szüret nagy lehetőség az egri boroknak.A szerb nagykövet először tett látogatást az egri borvidéken. De mint mondja: ismeri és szereti az itteni borokat. Ollót, illetve kést ragadott Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszer is. Úgy véli: az egri és a magyar borok népszerűsítéséért fontos támogatni a szőlő- és borágazatot hazánkban. Ennek egyik szegmense a célzott marketing tevékenység. A diplomaták a szüret végén mustot préselhettek a leszedett szőlőből, de megkóstolhatták a demjéni borház idei, egyelőre címke nélküli rozé borát is.

-

A tavaszi fagy és a későbbi csapadékhiány megviselte a szőlőfajtákat. Az utóbbi hetekben lehullott csapadék csak a kései érésű fajtáknak kedvezett. Az idei szüretre leginkább a minőségi termés, mint a nagy mennyiség jellemző.

A blauburgert szüretelik ebben az egri szőlőben. Bár a termés szép, a tavaszi hideg, majd az aszályos idő összességében nem kedvezett a szőlőfajtáknak.
A terméskorlátozást alkalmazó pincészetekben várhatóan így is nagyon jó minőségű bort tudnak előállítani a leszüretelt termésből. Az utóbbi hetekben lehullott csapadék már inkább a kései érésű szőlőfajtáknak kedvezett.
Ezeken a tőkéken két héttel tovább hagyták rajta a szőlőt, hogy zamatosabb legyen a termés. A pincészet vezetője szerint hektáronként nyolc tonnányi szőlővel számolhatnak idén.

-

38 borászat, 21 étterem és száznál is több bor mutatkozik be az idei Bikavér Ünnepen. Július 11-e és 14-e között az Érsekkertben két színpadon majd negyven zenekar lép fel, lesz traktorverseny, lemezbemutató koncert és folktalálkozó is. Az idei, sorban a XVII. Bikavér Ünnep programjait a Servita udvarházban mutatták be.

Összekoccanó poharak, bikavérek, csillagok és rozék, baráti beszélgetések, koncertek. Többek között erről szól a Bikavér Ünnep. Tavaly rekordot döntött az érsekkerti boros fesztivál látogatottsága, a szervezők idén is hasonló érdeklődésre számítanak.
Július 11-e és 14-e között 38 borászat és 21 étterem kínálja majd nedűit és ételeit, majd százféle bort kóstolhat a közönség. Thummerer Vilmos egri borász nemrég 3 arany és 2 ezüst érmet nyert boraival az egyik legrangosabb megmérettetésen, a VinAgora Nemzetközi Borversenyen. Ők nyerték el a legeredményesebb családi pincészet díját is. A díjazott borokat a Bikavér Ünnepen is bemutatja. A jövő hét végi fesztiválon újra lesz traktorverseny, megválasztják a borünnep legjobb borát és ételét, a koncerteket pedig két színpadon is lehet majd hallgatni. A Zenepavilonnál újra lesz Egri Csillag színpad, ahová az Egri Part Egyesület szervezete a zenét, elsősorban a fiataloknak. Tarsoly József hegybíró kiemelte, hogy a Bikavér Ünnep is csatlakozott a Gárdonyi-évhez. Itt lehet majd megkóstolni a tíz borászat által is elkészített Gárdonyi-bort. Az érsekkerti nagyszínpadon négy nap alatt több mint tíz együttes lép fel, itt rendezik a 15. Agria Nemzetközi Folktalálkozót és itt tartja lemezbemutató koncertjét a Kerekes Band is.

Egy egri cég is bemutatta új fejlesztéseit a Magyar Ortopédiai és Traumatológiai Kongresszuson. Szövetbarát térdprotézisekkel, a csuklótörések rögzítéséhez használt szögstabil lemezekkel, valamint speciális műtéti eljárásokkal ismerkedhettek meg az érdeklődők a workshopon.

Az új implantátum csukló törések gyors rögzítésére egyaránt alkalmas.A beteg sokkal gyorsabban gyógyul, és a műtéti beavatkozás is rövidebb ideig tart.
Hasonló előnyei vannak a szövetbarát térdprotézisnek is. Az implantátumot négy éve alkalmazzák műtéteknél Mexikótól Kínáig.
A két termékcsalád, a szakemberek szerint, a traumatológiában új irányt, új tendenciát jelent, a műszer és implantátum fejlesztéseknek köszönhetően a műtétek időtartama 30 perc alá csökkent.

-

Tíz egri borászat készítette el Gárdonyi Géza borait az író emlékévében. A pincészetek a borvidék két zászlósborát, az Egri Bikavért és az Egri Csillagot szánták Gárdonyi borának. Az egységes címkével ellátott palackokat a legtöbb egri étteremben és a Gárdonyi-év több rendezvényén is kinyitják majd idén.

Bikavérek és Csillagok sorakoznak a palackokban. Az egri borvidék tíz borásza készítette el Gárdonyi Géza borát. A kezdeményezés az író munkásságának állít emléket és az összefogást jelképezi. Az első palackot Habis László polgármester nyitotta ki a Gárdonyi-ház udvarán. Úgy fogalmazott: Egerben nemcsak Gárdonyi, hanem a bor éve is lesz az idei. Az író bora kiemelt figyelmet kap az idei boros rendezvényeken és kereskedelmi forgalomba is kerül. Az egységes arculat pedig a borászok összefogását jelképezi. Idén számos rendezvényen emlékeznek meg Egerben Gárdonyi születésének 150. évfordulójáról. A legtöbb programot a Nemzeti Kulturális Alap támogatja. Itt is megjelennek a Gárdonyi borok. Szeretnék, ha a jövőben még több borászat csatlakozna a kezdeményezéshez és tovább gyarapodna a Gárdonyi borok kínálata.

-

Ötvenöt fehér, tizenkettő rozé és nyolcvankettő vörösbort neveztek a termelők az idei Egri Borvidéki Borversenyre. A Hegyközségi Tanács legnagyobb éves megmérettetésén egy nagy arany valamint 37 aranyérem született.

A versenyre azokat a borokat lehetett nevezni, melyek megfelelnek a bortörvény előírásainak, illetve a termelőknek nyilatkozniuk kellett, hogy 350 liter, vagy 500 palack rendelkezésre áll a borból. Idén 149 mintával jelentkeztek a termelők, nevezni hét kategóriában – fehér bor, Egri Csillag, Debrői Hárslevelű, rozé, vörös bor, Egri Bikavér és desszert bor-lehetett.
A kínálatot öt bíráló bizottság valamint egy csúcsbizottság értékelte a hagyományos százpontos bírálati rendszerben. A csúcsbizottság elnöke azt mondja a borbírálat nem azonos a borbemutatóval vagy kóstolóval, fontos, hogy a fiatalok is megtanulják a bor karakterét meghatározó összetevők vizsgálatát.
A zsűri egy nagy aranyat, valamint 32 arany-, 94 ezüst- és 15 bronzérmet továbbá 7 oklevelet ítélt oda . A nyertesek – a hagyományoknak megfelelően – a Bikavér-ünnepen, idén július 11-én vehetik át a díjakat.

Gálaesttel zárta borkultúra kurzusát az Eszterházy Károly Főiskola. A intézmény kémia tanszéke 12. alkalommal rendezte meg hallgatóinak a 26 előadásból álló kurzussorozatát. A diákok pincét látogathattak és borokat kóstolhattak.

Kurzuszáró előadásra érkeznek a hallgatók az Egri Korona Borházba. Az Eszterházy Károly Főiskola Kémia Tanszéke 12 éve szervez kiegészítő képzést a borkultúra iránt érdeklődő diákok számára. A két félévből álló kurzuson a hallgatók borkultúrát, bortörténelmet tanulhatnak és bepillantást nyerhetnek a hagyományos szüretelés és borkészítés tudományába is.
A kurzus ötletgazdája és programfelelőse Dr. Rácz László főiskolai tanár azt hangsúlyozta: a program népszerűségét bizonyítja, hogy a mostani kurzusra is csaknem 120-an jelentkeztek. Kiemelte: nemcsak ez a kurzus népszerű, hanem a bortechnológus szak is.   
Mint azt Dr. Hauser Zoltán az Eszterházy Károly Főiskola rektora, a gálaest támogatója elmondta, hamarosan megújul a főiskola borászati képzése.  
A gálaest pincelátogatással kezdődött és borvacsorával folytatódott, miközben a hallgatók Dr. Dula Bence főiskolai tanár borgasztronómiai előadását hallgathatták meg.

Három évjárat után már a legkeresettebb egri borok közé sorolható az Egri Csillag. A csillag népszerűsítésére idén második alkalommal szerveznek Egri Csillag Borfesztivált. Április 27-én 25 termelő 50 borát kóstolhatják az érdeklődők.

Egri Csillagot és Egri Bikavért is kóstolhatnak az április 27-ei Egri Csillag Fesztiválra látogatók. A fesztivál programjait egy budapesti borbárban mutatták be a szervezők.
Tavaly a viszontagságos időjárás ellenére is megtelt az Egri Vár, idén is nagy érdeklődésre tartanak számot az egri borászok.
Eger új fehérborát 25 termelő kínálja majd a várban. A gyerekek íjászkodhatnak, a felnőttek pedig Herczeg Flóra, Feke Pál és Szekeres Adrien fellépését is élvezhetik a borkóstolás mellett.
Az Egri Csillag elkészítésének gondolata egyébként már 2010-ben megfogalmazódott a borvidék termelőinek körében. Mint elhangzott, a 2012-es évjáratból már akár félmillió palack is forgalomba kerülhet.

-

Tizenhat egri és tizenkét szekszárdi bikavér párbajozott egymással a hétvégén Budapesten. A két borvidék harca természetesen képletes volt, a borászok egy közös borkóstoló rendezvényen szerették volna népszerűsíteni nedűiket. Többen, többször is hangsúlyozták, hogy nem a rivalizálás, sokkal inkább az együttműködés, az együttgondolkodás a cél.

Bikavérekkel teltek a poharak szombaton Budapesten. Az egri és szekszárdi borászok minősített nedűiket kínálták a borszerető közönségnek.
Bár a boros alkalom a párbaj nevet kapta, szó sem volt hadakozásról. Sokkal inkább a figyelemfelkeltést és a két borvidék borstílusainak megismerését szolgálta a program.
A közös rendezvény szervezője az Egri Borászati Klaszter és a Szekszárdi Borászok Céhe volt. Hadat akartak üzenni az olcsó, áruházlánci tömegboroknak és felhívni a figyelmet a minőségre. Szekszárd számára korábban hosszú éveken keresztül megtiltották a “Bikavér” név használatát, kizárólag Egeré lett a márka. Szerencsére a két város felismerte, hogy a harcnak a két borvidék csak vesztese lehet. A kapcsolatok erősítése érdekében a rendezvényen Eger és Szekszárd polgármestere is részt vett. Az esemény egyik kiemelt programja volt a két város közötti együttműködési megállapodás megkötése. A fővárosi rendezvényen összesen 28 pincészet bikavérét kóstolhatta meg a közönség. Az eseményt többen úgy értékelték, hogy a bikavér-párbajnak két győztese van: a borfogyasztó és a bikavér.

-

Az egri borvidéknek ítélte idén a lengyel Wino (Bor) szakmagazin az év legjobb borrégiójának járó címet, az édes borok közül a Bodnár pincészet 1999-es évjáratú 6 puttonyos tokaji aszúja nyert aranyérmet.

(MTI)
A kéthavi szakmagazin 27 díjat osztott ki. A nyertesek szerdán borkóstolón mutatkoznak be a lengyel nagyközönségnek: harminc borász mintegy kétszáz bort vonultat fel. A bemutató kiemelt vendége a díjnyertes egri borrégió, amelyet közel ötven borral egyebek között Gál Tibor, Gál Lajos és Thummerer Vilmos borász képvisel.
A www.magazynwino.pl honlapon is elérhető magazint 2002 őszén alapították. Célja a borkultúra lengyelországi megismertetése és a fogyasztók tájékoztatása a lengyel és külföldi piacokon elérhető termékekről. A szaklap népszerű a borszakértők, az importőrök és forgalmazók, valamint a lengyel borkedvelők folyamatosan bővülő körében.

A százéves bikavérszabályzatot is ünnepelték a hétvégi szüreti napokon. Emlékeztek az ostrom 460. évfordulójára is, ugyanis a felvonuláson az Egri csillagok szereplői: Bornemissza, Vicuska és Sárközi is részt vett. A hegybíró a hagyomány szerint ilyenkor hirdeti ki a szüret kezdetét. Most azt mondta: lassan már a munka végénél tartanak.

A háromnapos szüreti fesztivál a Bazilika előtt kezdődött. Habis László polgármester azt mondta: Eger egy gazdag város – hagyományokban, értékekben, bortermésben, építészeti és lelki szépségekben. A 2012-es szüret a polgármester szerint különbözik a korábbi évekétől: ugyanis összefogást jelképez. Nyitrai Zsolt országgyűlési képviselő úgy véli: minden ünnephez jár ajándék, az itteni szőlő és bor pedig nagyon nagy ajándék. A szüreti koszorút Csizmadia István, a Bazilika plébánosa áldotta meg. Az emberi munkára, a terményre, a szőlőkoszorúra kért áldást.
A koszorút a menet a Szépasszonyvölgybe vitte. A hagyományőrző táncosokkal, énekesekkel, zenészekkel, a fertálymesterekkel és a borlovagrendekkel együtt vonult Bornemissza, Vicuska és Sárközi. Ezzel emlékeztettek arra, hogy idén ünnepli a vár az ostrom 460. évfordulóját. A völgyben először körbejárták a pincéket. Mindenhol kínálgatták a felvonulóknak a mustot és a bort.
Érdekessége volt az idei szüreti napoknak, hogy nemcsak szépasszonyvölgyi bort lehetett inni, néhány pince befogadott más pincészeteket is.A szüreti felvonuláskor az egész éves munkát, az odaadást, a szakmaiságot és az elhivatottságot ünneplik – mondta Tarsoly József hegybíró. Furcsa helyzetben van – folytatta -, hiszen ilyenkor szokták a szüret kezdetét kihirdetni, most lassan a végére értek a munkának. Tarsoly József azt kérte: tegyenek meg mindent, hogy a szőlőültetvények megmaradjanak, minél több elhivatott borász dolgozzon a borvidéken. Az Egri Szőlészeti Borászati Klaszter, a Művészetek Háza és az Agrár Marketing centrum szervezete a szüreti napokat. Csaknem hárommillió forintot nyertek a rendezvényre.
Ünnepelték azt is, hogy száz évvel ezelőtt alkotta meg Grőber Jenő egri nagybirtokos az egri bikavér szabályzatát.

A bor és a tánc, zene már évek óta összekapcsolódik Egerben. Együtt tartják az Agria Nemzetközi Folkhétvégét és a Bormustrát. A mustrán 15 borászat 160 borát lehetett kóstolni, a folkhétvégén és a gálán közel ötszáz táncos lépett fel.

Felvonulással kezdődött a XXIV. Agria Nemzetközi Folkhétvége. Magyar, lengyel, délszláv és török együttesek mutatkoztak be a belvárosban.
A tánc mellett a boré volt a főszerep a Dobó téren. A XXIV folkhétvégével együtt rendezték meg a X. Bormustrát. Habis László polgármester köszöntőjében azt mondta: a bor, a zene és a tánc feltételezik egymást.
A borászok szerint is jól kiegészíti egymást a bor és a népzene, néptánc.
15 egri borász 160 borát lehetett megkóstolni a Bormustrán.
A megnyitó után bemutatkoztak a néptánctalálkozó résztvevői. Pénteken és szombaton is táncházzal zárult a nap.
A gálára kanadai és erdélyi magyar, ukrán együttesek is érkeztek. Szerepelt a három hazai csoport is: a Lajtha, a Boróka és az Egres.

A Kárpát-medence hagyományos borrégiói mutatkoztak be Szomolyán. Ez már a harmadik ilyen borászati kiállítás és borbemutató volt, az elsőt Brüsszelben tartották Magyarország uniós elnöksége idején.

Ezen a hétvégén különösen el voltak kényeztetve a bort kedvelők Szomolyán. Itt találkoztak ugyanis a Kárpát-medence különböző régióinak borászai. Kóstolhattak villányi és szerémségi, aradi. tokaji, balatoni, alföldi, etyeki és felvidéki borokat. És persze a szomolyai Kaló Imre, a borászok borásza is bemutatkozott.
A magyar borkultúra a házigazda szerint mindig is jelentős volt. Ma is létezik, de látszólag kisebb a súlya. Az ilyen események viszont ennek az ellenkezőjét üzenik. Az első Kárpát-medencei borbemutatót Brüsszelben tartották hazánk uniós elnöksége alatt. Tőkés László kezdeményezésére már harmadszor rendezték meg. A magyar összetartozást kívánják ezzel megjeleníteni egy európai nagy térségben, a Kárpát-medencében gondolkodva.
A szakmai – gazdasági kapcsolatokat tovább erősíti a tavaly megalakult Kárpát-medencei Magyar Borászok Egyesülete. Szomolyán kilenc borászat mutatkozott be.

-

Huszonhárom borászat mutatkozott be a hétvégén az egri bevásárlóközpontban szervezett Országos Borpartin. Tokajtól a Balatonig valamennyi borvidék képviseltette magát. Az egri borászok elsősorban a Bikavér fehér párját, az Egri Csillagot népszerűsítették.

Tokaji, soproni, balatoni és felvidéki borokat is kóstolhattak az érdeklődők a pláza kertjében. A borászatok legjobb nedűiket kínálták. A vörös, fehér és rozéborok mellett olyan különlegességeket is megízlelhettek a borkedvelők, mint például a csipkebogyóból készült bor. Az Országos Borpartyt harmadik alkalommal szervezte meg a bevásárlóközpont. Az egri borászok egy Egri Csillag standon a Bikavér fehér párját népszerűsítették. A borparti megnyitóján Tarsoly József hegybíró azt mondta: a legkiválóbb eszköz a borok népszerűsítésére, ha a borász közvetlenül a fogyasztóval találkozik. Két nap alatt majd negyvenféle bort kínáltak a sátrakban, a színpadon pedig neves fellépők színesítették a programot. Koncertet adott például a Budapest Ragtime Band és Szekeres Adrien is.