Tags Posts tagged with "Bogács"

Bogács

-

Éves szinten közel húsz millió forint értékben tulajdonítanak el fákat az Egererdő Zrt. területeiről, ami 700-800 köbméter fát jelent. A bogácsi erdőből ennek 10 százalékát lopják el. Az elmúlt évek jogszabályi változásaival javult ez a szám, azonban sokakat továbbra sem tántorít vissza. A szakemberek arra kérik a lakosságot, hogy csak megbízható helyről vásároljanak fát.

-

Kocsonyákat, pogácsákat és éléskamrákat versenyeztettek a bogácsi gasztronómiai fesztiválon. A közösségi házban rendezett versenyen a hagyományos, házi ízeket és a helyi termékeket mutatták be. A pogácsasütő versenyre közel húszan jelentkeztek. A zsűri a sajtos, burgonyás ízesítés mellett tepertős, szakállas és színezett pogácsát is értékelt.

Kapucnika, csombékos galuska, placki, harcsatepertő is készült többek között a hétvégi bogácsi hagyományőrző fesztiválon, ahol a különböző tájegységekről érkező résztvevők hagyományos ételeikkel versenyeztek. Az ételek mellett dalaikat, táncaikat, népviseletüket és régi használati tárgyaikat is bemutatták az egyesületek. A Tájak, ízek, hangulatok fesztivált első alkalommal rendezték meg a bogácsi rendezvényparkban.

Ágyúdörrenés jelezte kezdetét a Tájak, ízek, hangulatok hagyományőrző fesztiválnak Bogácson. A rendezvényt egybekötötték a XXIV. Dalostalálkozóval is, melyen több mint húsz együttes lépett fel, de voltak, akik már a színpad mellett is dalra fakadtak.
A résztvevő hagyományőrző egyesületek közül heten beneveztek a főzőversenyre, ahol tájegységükre jellemző népi ételeket készítettek.
Készült itt kapucnika, csombékos galuska, csülkös rántott bableves, harcsatepertő is, de a zsűri nem csak az ételeket értékelte, fontos szempont volt az is, hogyan tudják régi használati tárgyakkal felidézni a múltat, hogyan tudják megmutatni nép kultúrájukat, érkezzenek akár a nyírségi, a palóc, vagy a matyóföldi tájegységről.
A kiemelt első helyezést a Tiszacsegéről érkezett hagyományőrző egyesület érte el, akik a Tiszához és a Hortobágyhoz kötődő ételeket főztek a versenyen.
A Tájak, ízek, hangulatok hagyományőrző fesztivál főzőversenyét a pándiak nyerték, második lett a Karcagi Birkafőzők Egyesülete, harmadik helyen a karancslapujtői hagyományőrzők végeztek.

Aszalás, zsírba eltett, lesütött és füstölt húsok, különleges befőttek, savanyúságok – ezek kerültek most a polcokra a bogácsi falusi kamramustrán. A látogatók többsége kóstolt, receptet cserélt, vagy csak nosztalgiázott a nagymama, esetleg a dédi kamrájára gondolva. A szervezők a találékony és takarékos paraszti konyhát szeretnék népszerűsíteni, az ősi recepteket bemutatni. A mustrához két verseny is társult: lehetett nevezni kocsonyával, valamint kelt tésztából készült süteménnyel.

Többnyire a környékbeli településekről, de még Békésről, Túristvándiból és Karancslapujtőről is érkeztek csapatok Bogácsra, hogy bemutassák: milyennek kell lenni egy hamisítatlan falusi kamrának, mi mindent rak el télire egy jó háziasszony. Nemcsak a sokszínűség, a látvány volt a vonzó; az asszonyok kínálgattak is, így házi készítésű kolbászt, szalonnát, aszalt gyümölcsöket és süteményeket lehetett kóstolni.
A kamramustrát már harmadik éve rendezik meg a bükki faluban. Az a cél, hogy bemutassák a Kárpát-medence kamráit, és bebizonyítsák a fiataloknak: szükség van az étel tartósítására, hogy télen is tudjunk gyümölcsöt, savanyúságot, füstölt húst enni. Szeretnék a szakmai fogásokat megismertetni, átörökíteni a nagymamák hagyományos eljárásait.
Kocsonyafőző versenyt minden évben tartottak eddig is, idén 54 különféle kocsonyával neveztek a versenyzők. Újabb versenyt is hirdettek a bogácsiak: a kelt tésztából készült süteményeket is minősítette a zsűri.

-

Bogács volt a negyedik állomása az Eger Térsége TDM egyesület konzultációsorozatának. Az egyesület a település turisztikai szakembereivel, civil- és szakmai szervezetekkel találkozott, hogy közösen olyan komplex utazási csomagot állítsanak össze, amely több turistát vonz a régióba. Az Eger Térsége TDM tervei szerint 2014 tavaszára közel 100 utazási ajánlat készül el.

A szervezet szeptember óta egyeztet a magánszállásadókkal, és nagyobb szállodák, panziók tulajdonosaival, hogy vonzóbbá, egységesebbé tegyék a régió turisztikai kínálatát.
A programhoz korábban csatlakozott településekről például Egerszalókról, Mezőkövesdről már számos turisztikai ajánlat érkezett az egyesülethez. Ezek többsége olyan komplex ajánlat, amely a szállás mellett, színes helyi programokat például borkóstolást, fürdőbelépőt, kedvezményes színházjegyet tartalmaz. Az egyesület reklámfilmeket és egy weblapot is létrehozott az utazási csomagok népszerűsítésére. A programsorozat része az “Egri Térségi Turisztikai Desztináció Menedzsment Egyesület Fejlesztése” című pályázatnak, az egyesület száztizenhárom millió forintból gazdálkodhat.

Többek között székelyek, palócok és matyók mutatták be Bogácson: milyen egy hagyományos falusi kamra télen. Nemcsak a szem kapott szerepet a kamramustrán, hanem a száj is. Hamisítatlan vendégszeretettel kínálgatták a nézelődőket. Lehetett kóstolni kolbászt, szalonnát, kenyeret, süteményeket.

Katonás rendben sorakoznak a polcokon a befőttek, a savanyúságok, lógnak a kolbászok és a szalonnák. Mustrán vannak, kamramustrán. Másodszor. Bogácson úgy gondolták, hogy olyan hagyományőrző rendezvénnyel rukkolnak elő, amely a téli időszakhoz is kapcsolódik. Bemutatják: milyen is volt télen egy hagyományos kamra.
Mindenki másként rakja el a savanyúságot, másféle befőttet készít, és másként dolgozza fel a disznót. Tizenkét település, több tájegység mutatta be saját éléstárát. Sepsiszentgyörgyről igazi különlegességeket hoztak: befőttként elrakott tárkonyt, füstölt májas és véres hurkát, kemencében sült pityókás házi kenyeret. Szakajtó, rézedények, stelázsi csík – még a díszítésre a figyeltek. Volt, ahova a házi áldást is kitették. A helybeliek közül sok idős készül úgy a télre, mint eleik. Közben – a kamramustrával párhuzamosan – egy hagyományos téli étel, a kocsonya is bemutatkozott.
A szem mellett a száj is fontos szerephez jutott a bogácsi kamramustrán: mindent meg lehetett ugyanis kóstolni.

-

Rekord született a hétvégén Bogácson. Elkészítették ugyanis a világ legnagyobb tócsniját. A közismertebb nevén krumplilángos 180 cm átmérőjű volt, a tésztához pedig 40 kg krumplit, 10 pohár tejfölt, 10 kg lisztet és több tucat tojást használtak fel. A rekord mellett minden az ételekről szólt a hétvégén a településen. A polgármesterek bográcsban, a szakácstanulók pedig grillen készítették a finomságokat.

Pörkölt, gulyásleves és még töltött káposzta is került az üstökbe. Összesen 32 település polgármestere és csapata fogott fakanalat a hétvégén Bogácson. A polgármesterek mellett tizenkét vendéglátó iskola szakácstanulói versengtek a legfinomabb étel címéért. Ők grillrácson készítették az étkeket. A polgármesterek és szakácstanulók főzőversenye szezonnyitó Bogácson, az idei már a tizedik alkalom volt, hogy megrendezték. Mint eddig minden évben, most is világrekordra készültek a szervezők. Erre a 180 cm átmérőjű sütőlapra került a krumplilángos. Ez a világon az eddigi legnagyobb. A hozzávalókból is ipari mennyiség kellett. A készítők semmit sem bíztak a véletlenre, többször lepróbálták korábban a hatalmas tócsni elkészítését. Hiszen a rekord csak akkor sikerül, ha a lángos mindkét oldala megsül és ehető is az étel. Fél órát sült a lángos, majd az eredményt a közönség tesztelte.A rekord tehát sikerült, a tócsni pedig gyorsan elfogyott, csakúgy mint a többi grillen és bográcsban készült étel.

Harmadik alkalommal ültettek a nemzet színészei fát a bogácsi Színészligetben. Ezúttal négy színművész, és az ötletgazda Hanák Zsolt emlékére ültették a facsemetéket.

2009 óta ültetnek a nemzet színészei előtt tisztelegve piramistölgy facsemetéket Bogácson. Hanák Zsolt, a színészliget létrehozója itt töltötte gyermekkorát, és ezért választotta e községet a színészliget helyszínéül. Két nemrég díjazott, Haumann Péter és Sztankay István maga ültetett, két elhunyt színművész, Komlós Juci és Kállai Ferenc emlékére pedig Császár Angela és Avar István helyezett el a facsemetéket a ligetben. Az ötlet tavaly elhunyt kitalálójának, Hanák Zsoltnak az emlékére felesége ültetett fát.
Császár Angela színművésznő a kezdetek óta háziasszonya ennek az eseménynek.
Mint azt Bogács polgármestere, Csendesné Farkas Edit elmondta, a község igazi ünnepnapnak tartja a faültetést, a színészek látogatását. Bogács Község Önkormányzata ünnepi műsorral, ebéddel fogadta a művészeket és hozzátartozóikat. Az idei napot különlegesebbé tette az is, hogy egy kereszttel is bővült a liget: Hajdú Imre, a Szent Márton Borlovagrend kancellárja álmodta meg a Magyar Teátralisták Keresztjét, melyen a színész szakma nagyjai vannak feltüntetve, eddig 24-en, Jászai Maritól Mensáros Lászlóig.

-

Bővelkedett étkekben és programokban az elmúlt hétvége Bogácson. Egyszerre rendezték meg ugyanis a polgármesterek és a szakács tanulók országos szabadtéri főzőversenyét, volt süteménysütő verseny és grillbajnokság. A rendezvényen világrekord is született, hiszen elkészítették a világ legnagyobb cigánykenyerét.

Nagy munkával kezdődött az idei főzőverseny Bogácson. A hétvégén több megmérettetés közül is választhattak a gasztronómia szerelmesei. A szakács tanulók immáron kilencedik alkalommal főzhették le egymást, idén 13 vendéglátós iskola képviseltette magát. Grillezett ételeket és süteményeket készítettek, a szakmai zsűri pedig nemcsak az ízeket, hanem magát a készítés módját is díjazta. Volt olyan csapat, akik lapáton sütötték a palacsintát. A polgármesterek bográcsban csülköt, babgulyást, pacalt is készítettek, negyven település vezetője főzött. A rendezvény fő látványossága az óriás bodak készítő világrekord kísérlet volt. A Karancslapujtőről érkezett Duci csapat mindent beleadott, szám szerint 15 kg lisztet, 9 liter vizet és 3 marék sót, hogy elkészítsék az óriás cigánykenyeret. Végül 1 méter 64 cm átmérőjűre nyújtották a tésztát, megsütötték, és a rekord bejelentése után, gyorsan szét is osztották a kísérlet tárgyát.
A szervezők szerint a bogácsi főzőverseny híres az országban, évről-évre egyre többen vesznek részt a programon.A finom ételek mellett színes kulturális programok, ügyességi versenyek is várták az érdeklődőket a hét végén Bogácson.

Több Márton napi turistacsalogató programot is rendeztek Eger környékén hétvégén. Bogácson már a X. Márton napi vigasságokat tartották, Noszvajon pedig a pincéket is kinyitották, hogy az újbort is meg tudják kóstolni a látogatók.

A háromnapos gasztronómiai ünnepet Bogácson a Szent Márton Borlovagrend közgyűlésével nyitották meg. A harminc tagot számláló rend egyik szervezője a vigasságnak. Megkóstolták az újborokat, két új tagot avattak.
Közben a cserépi pincesoron készültek a lúdételek, krumplilángos libazsírral, libazúza-pörkölttel, sült a libacomb.
Szent Márton napi újborünnepet tartottak Noszvajon is. A Gazdaházban a megszokott kelt tésztás sütemények mellett lúdgége tésztát és gúnárnyakat készítettek.
A gyerekeket kézműves foglalkozás várta, az udvaron népzenészek játszottak. Kézművesek, árusok is érkeztek. Az újbort több helyi pincében is meg lehetett kóstolni, nyitott pincékkel várták a noszvajiak a vendégeket.
A szervezők úgy látják: Noszvaj nevével már egybefonódott a bor és a gasztronómia. Ha valaki ezen a napon egyik rendezvényen sem vett részt, sőt otthon sem evett libát, készüljön fel arra, hogy egész évben éhezni fog, hiába eszik bármit – legalább is így tartja a hagyomány.